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      2018年,餐飲創業需遵循這幾個原則!

      2019-03-13 13:32 喜知滋集團
      2018年,經濟形勢依然嚴峻,仍處于相對停滯階段。對于餐飲創業者來說,這可不是個好消息。那面對這種情況,餐飲創業者要如何做呢?
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       像改革開放前幾年那種掙錢比彎腰撿錢還快的速度,再也沒有了。踏踏實實做好自己的,保持良好的心態,一般不會有大問題。

        2、有多少錢,辦多少事,不要整虛的!

        錢少的,盡量多看少動。錢多的,不管做什么,都要留一半現金備用。

        3、不管你多有錢,不管項目多好,盡量避免上大的項目。

        感覺項目好,可以選個小切口嘗試,但不要全面開花。

        4、想不透模式的,盡量不要嘗試。

        各行各業的市場空白,現在都已經開發的差不多了。你所謂的市場空白,不知道有多少人已經想過了。除非你想的比別人更深、更透徹,有足夠的把握,否則不要輕易的嘗試!

        5、生意好的餐館,要時刻留意經營數據變化。

        生意好的餐館,要多思考自己生意好的原因,想深、想透,不斷鞏固自己的優勢,一點一點補上自己的短板。

        生意好也不要掉以輕心,一旦經營數據有明顯變化,要立即尋找原因。不然等問題很明顯的時候,想挽回就晚了!

        6、生意不好的飯店,要時刻折騰。

        如果您的餐館不是大規模的連鎖店或者特色突出的大店,一定要盯緊自己周圍一公里的人流,爭取與他們產生各種接觸,引他們進店。

        除此之外,要有長期打算,用把顧客一個一個拿下來的心態做事。不要想著一下子就把生意做火,現在這樣的機會和手段越來越少了。如果基礎做不好,即使有迅速聚客的辦法,也是飲鴆止渴。

        大規模的連鎖店與特色突出的大店,要學會做品牌與口碑,這需要你有更大的格局、眼光,以及非凡的手段。

        總之,如果你覺得自己既不是超級土豪,又不是經營天才,那么2018年你最好以保守為主,選最小的切入點,小做、小試,每一個動作都要想到,即使遇到最壞的結果,自己也能承受。

       

      喜知滋水餃

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